4 koppar helmjölk
1/2 kopp strösocker
1 tesked mald kanel
2 teskedar vaniljextrakt
1/2 kopp russin
1/4 tesked kosher salt (valfritt men rekommenderat)
1 matsked osaltat smör eller neutral olja (för att smörja slow cookern, valfritt)
Risgrynsingredienser utlagda på
köksbräcken Risgrynsingredienser utlagda på
köksbänken Instruktioner
Smör insidan av slow cookern tunt med smör eller olja för att förhindra att det fastnar och för att underlätta rengöringen.
Sprid det råa, kortkorniga riset jämnt på botten av slow cookern i ett enda lager. Skölj inte riset – stärkelsen hjälper till att göra puddingen kremig.
I en stor blandningsskål eller måttkanna, blanda helmjölk, strösocker, mald kanel, vaniljextrakt, russin och salt (om du använder) tills det mesta av sockret har lösts upp och kanelen är väl fördelad.
Mjölkblandningen görs med en visp för
risgrynsgönsen Mjölkblandningen görs med en visp för
risgrynsgröt. Häll försiktigt denna blandning av mjölk, socker, kanel, vanilj och russin jämnt över det råa riset i slow cookern, och se till att allt ris är nedsänkt i vätskan.
Rör om ris-mjölkblandningen mycket försiktigt för att lossa upp eventuell risblandning som kan ha samlats, men undvik att skrapa botten för hårt.
Täck på slow cookern och koka på låg värme i 2 1/2 till 3 1/2 timme, eller tills riset är mycket mört och blandningen har tjocknat och blivit krämig. Börja kontrollera koktiden efter 2,5 timme, eftersom slow cookers kan vara annorlunda.
Risgrynsgröt gjord i slow cooker halvvägs genom tillagningen
Risgrynsgöng gjord i slow cooker halvvägs
genom tillagningen När riset är mjukt, blanda puddingen ordentligt. Direkt efter blandningen ser det lite tunnare ut, men det tjocknar när det svalnar. Om det verkar för tjockt, rör i lite mjölk tills det når önskad konsistens.
Sätt slow cookern på HETTA och låt risgrynsgröten stå i 10–15 minuter innan servering, eller om du vill ha den mindre stark, låt den svalna lite utan lock. Servera varm med en nypa kanel ovanpå, om du vill.
Resterna förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet och förvaras i högst 3–4 dagar. Vaniljsåsen tjocknar i kylskåpet; När du värmer upp, rör i lite kall mjölk för att lossa upp den.
Överbliven risgrynsgröt för
matlagning Överbliven risgrynsgöns för
matlagning Variationer och tips
För en rikare smak, byt ut 1 kopp helmjölk mot en halv till halv blandning eller en burk kondenserad mjölk. Om du föredrar en starkare kanelsmak, tillsätt upp till 1,5 tesked kanel, eller lägg en kanelpinne i slow cookern och ta bort den innan servering. Du kan använda russin med gyllene russin, torkade tranbär eller hackade torkade aprikoser.
För en mindre söt variant (perfekt till frukost), minska mängden socker till 1/3 kopp och servera med honung eller lönnsirap vid bordet så att alla kan söta sin egen skål. Om du vill göra det lite godare, rör i 1–2 matskedar smör i slutet för en silkeslenare avslutning.
Frukoststil risgrynsgudding med frukt och honung
Frukoststil risgrynsgudding med frukt och honung
Om du behöver mjölkfritt, använd en rik, fyllig och icke-mejeriprodukt som konserverad kokosmjölk blandad med mandel- eller havremjölk, och tänk på att den kan tjockna lite annorlunda – kontrollera lite i förväg och justera tillagningstiden efter behov.
För att förbereda rätten kan du samla de torra ingredienserna (ris, socker, kanel, russin och salt) i en behållare kvällen innan; På morgonen häller du dem i slow cookern, tillsätter mjölk och vanilj, vispar och kokar. Värm resterna ordentligt i mikron med lite mjölk, så att detta kan bli en praktisk färdig frukost och dessert.
