De bästa leverbullarna – precis som min mormor brukade göra dem!

För stekning

Förberedelse av leverbullar
1. Förberedelse av levern Börja
med att skölja levern i kallt vatten och skära den i mindre bitar. Värm lite smör i en panna och fräs den finhackade löken tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan leverbitarna och stek tills de är genomstekta. Kom ihåg att krydda med salt och peppar.

2. Potatis och köttfärs
När levern är friterad, lägg den i en mixer och mixa tills den är slät. Blanda ihop riven potatis, mjöl och ägg i en skål. Tillsätt mjölken, vilket gör konsistensen mjukare. Blanda alla ingredienser noggrant tills du har en jämn och klumpfri köttfärs.

3. Forma bullarna Ta
små bitar av fyllningen och forma dem till små bullar. Storleken kan variera, men mindre bullar är bäst eftersom de säkerställer jämn tillagning hela tiden. Fukta händerna medan du formar dem så att köttfärsen inte fastnar.

4.