Låt steken vila
När köttet är färdigt, lyft försiktigt upp det och låt det vila i cirka 10–15 minuter innan du skär upp det.
Det gör att köttsaften hinner fördelas och hjälper skivorna att hålla sig saftiga.
6. Servera med den goda lökskyn
Skär steken i generösa skivor och lägg upp på ett varmt serveringsfat.
Skeda den mustiga lökskyn över köttet och låt gärna de mjuka, söta lökarna följa med.
Resultatet blir en rustik rätt med mört nötkött, fyllig sky och en härlig smak av långkok.
Vad passar till söndagssteken?
Det klassiska valet är förstås ett stort fat med krämigt potatismos.
Moset suger upp den smakrika lökskyn och gör varje tugga ännu godare.
Du kan också servera steken med kokt delikatesspotatis, ugnsrostade morötter, gröna bönor eller andra rostade rotfrukter.
Vill du göra middagen ännu lyxigare kan du sila skyn och koka ihop den något före servering för en mer koncentrerad smak.
Ett recept att spara
Det här är verkligen typen av middag som visar att god mat inte alltid kräver avancerad matlagning.
Några enkla ingredienser, låg värme och lite tålamod
är allt som behövs.
Medan köttet långsamt blir mörare får du tid att göra annat – och när det är dags att äta väntar en varm, mustig och hemlagad middag på hela familjen.
💬 Älskar du också klassiska långkok?
Vad skulle du helst servera till den här söndagssteken – potatismos, kokt potatis eller rostade rotfrukter?
Skriv gärna ditt favorittillbehör i kommentarerna och dela receptet med någon som uppskattar en riktigt god söndagsmiddag!
