Spara det här receptet, det är en riktig pärla. Jag skickade det till de som hälsade på mig.

vacker bit kött – kalvkött eller fläsk – som långsamt rostas för att bevara sin mörhet. De färska, lätt sauterade svamparna ger den en träig smak som passar underbart till såsen. Denna sås, gjord med koksaften, lite grädde och färska örter, omsluter allt i en oemotståndlig arom. Matlagning och recept

Ingredienser:
se nästa sida Ingredienser:
1 fläsk- eller kalvstek (ca 800 g)

250 g färska champinjoner

1 lök, hackad

2 vitlöksklyftor

20 cl färsk grädde

1 msk mild senap (valfritt)

1 buljongtärning eller kalvbuljongtärning

1 msk smör + lite olivolja

Färsk persilja, salt,