Vilken sida av aluminiumfolien ska man använda för matlagning: den blanka eller den matta sidan?

Ena sidan är slät och blank, den andra är mindre viktig. Instinktivt tror vi att den ena sidan måste vara bättre lämpad för matlagning än den andra.

 

I verkligheten? Inte alls.

 

Vid bakning i en vanlig ugn fungerar båda sidorna exakt likadant. De leder värme identiskt och påverkar inte temperaturen eller matens tillagningsprocessen.

 

 

 

På så sätt kan du välja önskad sida

Använd den utan att behöva oroa dig för att förstöra din gratäng eller fisk i bakplåtspapper.

 

Varför finns det två olika sidor då?

Skillnaden ligger inte i en särbehandling, utan

Ena sidan är slät och blank, den andra är mindre viktig. Instinktivt tror vi att den ena sidan måste vara bättre lämpad för matlagning än den andra.

 

I verkligheten? Inte alls.

 

Vid bakning i en vanlig ugn fungerar båda sidorna exakt likadant. De leder värme identiskt och påverkar inte temperaturen eller matens tillagningsprocessen.

 

 

 

På så sätt kan du välja önskad sida

Använd den utan att behöva oroa dig för att förstöra din gratäng eller fisk i bakplåtspapper.

 

Varför finns det två olika sidor då?

Skillnaden ligger inte i en särbehandling, utan