Höj långsamt. Om det blir för varmt, reser det för snabbt!
3. Dela degen i portioner av önskad storlek (cirka 60 g). Forma bullarna som du vill. Låt dem jäsa tills de är rätt storlek (30 minuter).
Skär dem vid rätt tidpunkt – ungefär halvvägs genom uppgången – så att de inte kollapsar. Se till att bullarna inte bildar en torr yta under processen.
4. Pensel dem nu med vatten och baka dem i en het ugn med mycket ånga (220°C) i cirka 20 minuter. Efter 20 minuter bör de ha den önskade färgen. Om de gräddas längre blir de helt enkelt torra.
Enkla och läckra bullar i DDR-stil – det bästa receptet någonsin. Njut!
HittaRecept
