Kålbullar (gołąbki) med svampsås**

# Introduktion

Kålroulader med svampsås erbjuder en unik kombination av polsk mattradition och den intensiva, jordiga doften av skogssvamp. Det är en smakrik rätt som kommer att entusiasmera både älskare av traditionell mat och dem som vill servera något nytt. *Gołąbki* är sinnebilden av hemtrevlig mysighet, och tillsatsen av en svampsås (med en hint av saffran) lyfter rätten till en helt ny nivå.

Med detta recept kan du tillaga kålroulader som inte bara smakar exakt som mammas, utan också imponerar även på de mest kräsna gourmeterna. Är du redo? —

## Ingredienser

### För fyllningen:

* 500 g köttfärs (nötkött eller blandning)
* 1,2 dl (1/2 kopp) kokt ris
* 1 finhackad lök
* 2
vitlöksklyftor * 1 ägg
* 1 morot (riven)
* 1 tomat eller 2 matskedar tomatsås
* Salt, peppar och mejrun efter smak

### För kålbladen:

* 1 kålhuvud
* 1 matsked vinäger eller 1 tesked socker (för att koka bladen)

### För svampsåsen:

* 200