Det tar dig tillbaka till barndomen.

Det är en stor utmaning! Eftersom uttrycket "det skickar dig tillbaka till barndomen" är djupt personligt och väcker olika minnen hos varje individ, delar jag här med mig av ett recept som för många påminner om mor- och farföräldrarnas kök, de varma och bekymmerslösa barndomsdagarna i hemmet.

Det här är den klassiska, enkla men underbara *Darás*-pastan med plommonmemos.

Mormors *Darás* pasta med plommonmemo
Det är en rätt som kanske inte var reserverad för speciella tillfällen, men som vi ändå åt med stor kärlek. Den är snabb att förbereda, mättande och – tack vare den söta plommonaromen – erbjuder en äkta smakupplevelse som verkligen tar dig tillbaka till barndomen.

Ingredienser:
250 g risnudlar (eller *bob* pasta, men risnudlar gör det autentiskt!)
2 msk matolja (eller fett/ister för en ännu mer autentisk smak),
100 g semolina (vetegryn),
5 dl mjölk (eller en blandning av mjölk och vatten i förhållandet 1:1)
En nypa salt
, 1–2 msk.