Det tar dig tillbaka till barndomen.

Socker (efter smak, även om sylten också bidrar med sötma)
Plommonmemos eller sylt (hemlagad är bäst, men en högkvalitativ variant kan också användas)
Florsocker för servering (valfritt)

Förberedelser:

För att koka pastan: Koka upp lätt saltat vatten i en stor kastrull och koka risnudlarna enligt instruktionerna på förpackningen tills de är *al dente*. Häll av och lägg nudlarna åt sidan. Rostning av semolina: Värm olja eller fett i en panna. Tillsätt semolina och rosta den på medelvärme, rör om hela tiden tills den är gyllene. Var försiktig – det bränns lätt! Detta steg ger semulan dess karakteristiska smak och arom.
Tillsätta mjölk: När semolinan är fin gyllenbrun, häll den försiktigt i mjölken (eller mjölk- och vattenblandningen). Rör i en nypa salt och socker.

Förberedelse av grynan: Koka upp blandningen, rör om hela tiden, sänk sedan värmen och låt sjuda tills grynan är