Ovnbagt blomkål smager bedre end kød – en enkel og sund opskrift
Ingredienser:
1 stort blomkålshoved
3 spsk. olivenolie
3 fed hvidløg (hakkede)
1 tsk. sød paprika
½ tsk. gurkemeje (valgfrit)
Salt og peber efter smag
2 spsk. revet parmesanost (valgfrit)
Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
Forvarm ovnen til 200 °C.
Skær blomkålen i små buketter, og skyl dem.
Bland olivenolie, hvidløg, paprika, gurkemeje, salt og peber sammen i en skål.
Tilsæt blomkålen, og vend det hele godt rundt, så buketterne er jævnt dækket af blandingen.
Fordel blomkålen på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag blomkålen i ca. 25–30 minutter, til den er gylden og sprød.
Mod slutningen kan du drysse med parmesan og bage den i et par minutter mere.
Drys med frisk persille inden servering.
Tip:
Servér som sundt tilbehør eller som en let hovedret sammen med en yoghurtdip.
