att pannan är halvfull.
Annars sjunker fettets temperatur, vilket gör att vätska läcker ut från köttbullarna. Stek dem på medelvärme i 6–8 minuter på varje sida. Vänd dem först när en skorpa har bildats i botten.
Ta ut dem ur pannan och låt dem rinna av på pappershanddukar. Stek resten av köttet på samma sätt. De tillagade köttbullarna kan hållas varma i ugnen vid 50 °C tills de är redo att serveras.
Njut.
Det är det enda sättet jag friterar mina köttbullar nu – 1 eller 2 rullar och 750 g köttfärs på ett sätt!
