Inga kolhydrater! Du kan äta hur mycket du vill, och det hjälper dig att torka ut! Utsökt utan mjöl, enkelt och snabbt. Jag skickade till dem som skickade Hej
Fem ingredienser – Det är allt. Alla finns i vilken vanlig mataffär som helst.
HittaRecept
Ingen bakning – Smält, blanda, skopa, kyl. Klart.
Inga sockeralkoholer som orsakar magbesvär – Vi använder allulos eller munkfrukt, inte malitol (de ökända "sockerfria gelébjörnarna").
Klar om 20 minuter – Plus nedkylningstid, men det är inget problem.
Smakar som riktig godis – Inte "bra för keto". Faktiskt bra.
Portionskontrollerad – En eller två kluster stillar suget utan att förstöra dina makron.
Perfekt som present – Kom i en fin burk. Ingen kommer att gissa att de är sockerfria.
Ingredienser – Kort, Enkelt, kraftfulltHomeKeto chokladjordnötskluster: En sockerfri, lågkolhydratbaserad godisdämpare mot sug
Keto choklad-jordnötskluster: Sockerfria, lågkolhydratgodis-sug och neurologiska störningar
Till klustren:
1 kopp (150 g) torrrostade saltade jordnötter (osaltade fungerar också, men saltade är bättre för den söt-salta kontrasten)
115g sockerfri mörk choklad (85-90 % kakao eller en keto-vänlig chokladkaka)
2 msk naturligt jordnötssmör (inget tillsatt socker – bara jordnötter och salt)
1 matsked kokosolja eller kakaosmör (hjälper
chokladen med en glänsande finish)
1–2 msk pulveriserad allulos eller munkfruktssötningsmedel (valfritt – smaka på chokladen först; lite sockerfri choklad är redan tillräckligt söt)
Valfria tillägg (för variation):
1/4 kopp osötade kokosflingor (rostade)
2 matskedar hampahjärtan eller chiafrön (för extra krispighet och (näring))
1/4 tesked flingor havssalt (att strö ovanpå – starkt rekommenderat)
KöpKrukor
1/2 tesked vaniljextrakt
Köksredskap och bordsredskap
¼ tsk kanel
KöpKrukor
Byten och byte av alternativ (för flexibilitet är allt):
Inga jordnötter? Använd mandlar, pekannötter, valnötter, macadamianötter eller en blandning. Macadamianötter är särskilt keto-vänliga (högt fett, lågkolhydrat).
Ingen sockerfri choklad? Använd osötad bakchoklad och söta den själv med allulose. Börja med 2 matskedar sötningsmedel och justera efter smak.
Ingen kokosolja? Använd smör-, ghee- eller MCT-olja. Smör ger en rik, mild smak.
Jordnötsallergi? Använd solrosfrön eller ett nötfritt frösmör (som solrosfrön) istället för jordnötssmör.
Mjölkfri? Använd mjölkfri sockerfri choklad (Lily's gör en stevia-sötad version). Kokosolja är redan mjölkfri.
1. Förbered din arbetsplats
Täck en bakplåt eller stor tallrik med bakplåtspapper eller en silikonmatta. Du behöver något som inte fastnar. Bakplåtspapper fungerar, men kan fastna om chokladen blir varm. Bakplåtspapper är bättre.
2. Hacka chokladen (om du använder en kaka)
Om du använder en sockerfri chokladkaka, hacka den i små, jämna bitar. Mindre bitar smälter snabbare och jämnare. Om du använder sockerfria chokladbitar kan du hoppa över det här steget.
3. Smält chokladen, jordnötssmöret och kokosoljan
Du har två alternativ här. Båda fungerar. Välj baserat på ditt tålamod.
Mikrovågsmetod (snabbare):
Blanda den hackade chokladen, jordnötssmöret och kokosoljan i en mikrovågssäker skål.
Värm i mikron i 30 sekunder. Rör om.
Värm i mikron i ytterligare 20 sekunder. Rör om.
Upprepa i 15-sekundersintervaller tills blandningen är slät och helt smält. Överhettan – chokladen stelnar
Fast (blir grynig och stel) om det blir för varmt.
