Köp aldrig bröd igen: Det enklaste vardagsbrödet med fyra ingredienser (ingen knådning)

löst
i vattnet.
Detta är det första steget som utgör grunden för degen.
Ingen annan vätska ingår i receptet, så allt vatten till degen kommer från dessa 480 milliliter.
2. Tillsätt mjöl och salt

Tillsätt 650 g brödmjöl och 8 g salt.
Blanda allt tills det inte finns något torrt mjöl kvar.
Det är viktigt att skilja detta från traditionell brödbakning. Receptet kräver inte att degen knådas efter blandning. När allt torrt mjöl har blandats in går du vidare till jäsningsfasen.
3. Låt degen jäsa
. Täck skålen och låt degen stå i rumstemperatur i 1–11/2 timme.
Målet är att degen ska fördubbla sin storlek.
Detta är receptets längsta kontinuerliga viloperiod, så det är en bra idé att ge degen gott om plats i skålen att jäsa utan risk att den svämmar över. Håll koll på degen, inte bara klockan
. Receptet
anger ett tidsintervall på 1–11/2