timme, men använd också degens storlek som riktlinje: Den måste höjas till dubbelt så stor som den ska.
Det betyder att både tid och degens utveckling är viktiga i just denna fas.
4. Valfri nattkylning
När den första jäsningen är klar finns ett valfritt steg.
Vid behov kan degen förvaras i kylskåpet i 12–18 timmar.
Det är praktiskt om du inte vill baka direkt efter första jäsningen; Istället kan degen vila längre och tas ut när det passar dig.
Eftersom kylskåpsjäsning är listad som valfri behöver du inte göra det varje gång. Du kan fortsätta med receptet utan detta steg om du vill fortsätta direkt efter första jäsningen.
5. Flytta degen på bakpapper
När degen är klar, strö lite mjöl och skrapa försiktigt ut den på en bit bakpapper.
Sedan flyttar degen till en ugnsform.
Det viktiga här är,
Köp aldrig bröd igen: Det enklaste vardagsbrödet med fyra ingredienser (ingen knådning)
OrdningGalen