Färgglad fruktterrine med krämig mjölk – en vacker dessert utan gelatin

i jämna skivor. Torka gärna av kniven mellan snitten för att få riktigt rena och vackra kanter.

Tips för en ännu vackrare terrine

Välj gärna frukter med olika färger och konsistenser. Kiwi ger en intensiv grön färg, citrus ger vackra orange och rosa inslag och mango eller persika bidrar med en varm gul ton.

Viktigt: Färsk ananas, färsk papaya och färsk kiwi kan påverka vissa gelbildare på grund av sina naturliga enzymer. Med agar-agar är problemet mindre uttalat än med gelatin, men om du vill vara säker på en stabil