En tidlös äppelpaj med ett sprött, kolasmakande täcke av smör och havregryn som döljer saftiga, kaneldoftande äppelklyftor inuti. Serveras rykande varm med en stor klick hemgjord vaniljsås eller en skopa god vaniljglass!
-
Portioner: 6–8 portioner
-
Förberedelse: 15 minuter
-
Tillagningstid (ugn): ca 25–30 minuter
-
Svårighetsgrad: Superenkel
-
Karaktär: Knäckig, frasig, saftig och härligt kanel doftande
Ingredienser
Äppelfyllningen
-
4–5 st svenska syrliga äpplen (t.ex. Ingrid Marie, Cox Orange eller Åkerö)
-
1 msk malen kanel
-
1 tsk torkad kardemumma (valfritt, för underbar arom)
-
1 msk strösocker eller råsocker
-
1 tsk potatismjöl (om äpplarna är väldigt saftiga)
Det knäckiga smulpajstäcket
-
150 g smör (rumstempererat eller lätt smält)
-
2 dl havregryn
-
2 dl vetemjöl
-
1,5 dl strösocker (eller hälften farinsocker för extra kolasmak)
-
0,5 dl ljus sirap
-
2 msk mjölk eller grädde
-
1 tsk bakpulver
-
1 nypa salt
