Familjens klassiska & knäckiga äppelpaj

Förbered ugnen: Sätt på ugnen på 175°C (över- och undervärme). Smörj en anbakningsform eller pajform (ca 24–26 cm i diameter) med lite smör.

Skiva äpplena: Skala, kärna ur och skiva äpplena i klyftor eller tunna bitar. Lägg dem direkt i pajformen. Strö över 1,5 msk strösocker och kanelen. Blanda om lätt så äpplena täcks av kryddorna.

Gör smuldegen: Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från plattan och rör ned socker, havregryn, vetemjöl, bakpulver, sirap, grädde/mjölk och en liten nypa salt. Rör ihop till en kladdig, härlig smet.

Täck äpplena: Fördela smuldegen jämnt över äpplena i formen (det gör inget om det ligger lite ojämn – det blir extra krispigt och gott då!).

Grädda: Grädda pajen mitt i ugnen i ca 30–35 minuter, eller tills den har fått en vacker, gyllenbrun färg och täckandet blivit härligt knäckigt.

Servera: Låt svalna något innan servering. Servera med en klick vaniljglass, lättvispad grädde eller hemlagad vaniljsås.