En otroligt god och värmande gryta där potatisen får koka sig mjuk i en smakrik buljong med grädde, vitlök och örter. Den rökiga baconen och den smälta osten ger precis den där extra smaken, fylligheten och lyxen som gör grytan helt oemotståndlig!
Ingredienser (4 portioner)
-
Basen:
-
800 g potatis (gärna mjölig sort, tärnad i ca 2 cm stora bitar)
-
1 st stor purjolök (väl sköljd och skivad)
-
140 g bacon (klippt i strimlor)
-
2 klyftor vitlök (finhackade)
-
1 st morot (tärnad – ger fin färg och sötma)
-
-
Vätska & Smaksättning:
-
6 dl vatten + 2 st grönsaks- eller kycklingbuljongtärningar
-
2 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde
-
1,5 dl riven lagrad ost (t.ex. västerbottensost, cheddar eller prästost – för extra fyllighet!)
-
1 msk kinesisk soya eller dijonsenap (valfritt, för djup i smaken)
-
1 tsk torkad timjan eller oregano
-
Salt och nymalen svartpeppar
-
Smör eller olja till stekning
-
Färsk persilja eller gräslök till servering
-
