En otroligt rolig, vacker och smakrik variant på färsrätter! Köttfärsen rullas in i tunna deghöljen (eller smördeg/tunn bröddeg) med god fyllning och steks sedan gyllenbruna i stekpannan där de får sjuda ihop i en fyllig tomatsås.
Ingredienser (ca 4 portioner)
-
Färsfyllning:
-
500 g nötfärs eller blandfärs
-
1 st gul lök (finhackad eller riven)
-
2 klyftor vitlök (finhackade)
-
1 tsk paprikapulver
-
1 tsk torkad oregano eller timjan
-
1 tsk salt
-
1/2 tsk nymalen svartpeppar
-
1 dl riven ost (t.ex. mozzarella eller lagrad ost – valfritt för krämighet)
-
-
Deg/Rulle:
-
1 förpackning färsk smördeg eller färsk pizzadeg (rektangulär)
-
(Alternativt tunnbröd eller filodeg)
-
-
Såsen i pannan:
-
400 g krossade tomater (eller passata)
-
2 dl köttbuljong (vatten + 1/2 buljongtärning)
-
1 msk tomatpuré
-
1 tsk strösocker eller honung (balanserar syran)
-
Salt, peppar och lite färsk persilja
-
Smör eller olja till stekning
-
