Ett otroligt saftigt, doftande och lättbakat bananbröd med krispig skorpa och mjukt, smakrikt inre. Det perfekta sättet att ta vara på de där brunprickiga bananerna som blivit kvar i fruktskålen!
Ingredienser (1 stor limpa / ca 10–12 skivor)
-
Bananbas & Våta ingredienser:
-
3–4 st mycket mogna bananer (bruna/prickiga, mosade)
-
75 g smör (smält och svalnat) eller neutral olja
-
1,5 dl strösocker (eller brunfarin för extra kolatona)
-
1 st stort ägg (uppvispat)
-
1 tsk vaniljsocker (eller vaniljextrakt)
-
-
Torra ingredienser:
-
3,5 dl (ca 210 g) vetemjöl
-
1 tsk bakpulver eller bikarbonat
-
0,5 tsk salt
-
0,5 tsk malen kanel (valfritt, men ger ljuvlig doft!)
-
-
Valfri extra smaksättning (Lyxvariant):
-
1 dl grovhackade valnötter, pekannötter eller mörka chokladknappar
-
