Supersaftigt Bananbröd (Gjort på mogna bananer)

Ouadie Rhabbouron

  1. Förbered ugn & form:

    • Sätt ugnen på 175°C (över- och undervärme).

    • Smörj en avlång brödform (ca 1,5 liter) med smör och bröda med lite ströbröd, eller klä den med bakplåtspapper.

  2. Mosa bananerna & blanda det våta:

    • Mosa bananerna ordentligt med en gaffel i en stor skål.

    • Rör ner det smälta smöret (eller oljan), sockret, det uppvispade ägget och vaniljsockret tills allt är väl blandat.

  3. Blanda i de torra ingredienserna:

    • Blanda vetemjöl, bakpulver/bikarbonat, salt och kanel i en separat skål.

    • Sikt ned de torra ingredienserna i banansmeten och rör försiktigt ihop med en slickepott precis tills smeten går ihop. (Överblanda inte degen, då blir brödet kompakt istället för luftigt).

    • Vänd ev. ner hackade nötter eller chokladknappar om du vill ha lite extra lyx.

  4. Grädda:

    • Häll smeten i den förberedda brödformen och jämna till ytan. (Tips: Lägg gärna en halv banan skuren på längden som dekoration ovanpå smeten!)

    • Grädda mitt i ugnen i ca 50–60 minuter. Prova med en provsticka i mitten – den ska komma ut torr. (Täck med lite aluminiumfolie mot slutet om brödet börjar få för mycket färg).

  5. Svalna & Servera:

    • Låt brödet vila i formen i ca 10 minuter. Stjälp sedan upp det på ett galler och låt det svalna helt innan du skär det i tjocka skivor.

«« Tidigare