Klassisk Köttfärs- & Potatisgratäng med Smält Ost

Ouadie Rhabbouron

  1. Förbered ugn & potatis:

    • Sätt ugnen på 200°C (över- och undervärme).

    • Koka potatisskivorna i lättsaltat vatten i ca 8–10 minuter så att de mjuknar något men inte går sönder. Häll av vattnet och låt dem ånga av.

  2. Laga köttfärssåsen:

    • Hetta upp olja eller smör i en stor stekpanna.

    • Fräs den hackade löken och vitlöken i ett par minuter tills löken mjuknat.

    • Tillsätt köttfärsen och bryn den tills den är helt genomstekt.

    • Rör ner tomatpuré, krossade tomater, oregano, paprikapulver, salt och peppar. Låt såsen småkoka ihop i ca 8–10 minuter.

  3. Montera gratängen:

    • Smörj en ugnssäker form.

    • Varva potatisskivorna och köttfärssåsen i formen (eller lägg potatisen i botten och täck med den fylliga köttfärssåsen).

    • Strö över rikligt med riven ost.

  4. Grädda:

    • Grädda mitt i ugnen i ca 25–30 minuter, tills osten har smält ordentligt och fått en fin, gyllenbrun färg.

  5. Servering:

    • Strö över lite färsk hackad persilja och låt gratängen stå i några minuter innan servering.

    • Servera gärna tillsammans med en fräsch grönsallad!

«« Tidigare