-
Förbered & Panera kycklingen:
-
Skär kycklingen i jämnstora bitar eller strimlor.
-
Krydda kycklingen med vitlökspulver, paprikapulver, salt och peppar i en skål.
-
Vänd kycklingbitarna i majsstärkelsen så att alla bitar täcks ordentligt av ett tunt lager.
-
-
Stek kycklingen krispig:
-
Hetta upp rikligt med olja i en stor stekpanna på medelhög värme.
-
Stek kycklingen i omgångar i ca 5–7 minuter tills den är helt genomstekt, gyllene och riktigt krispig.
-
Lyft upp kycklingen och låt den rinna av kort på ett hushållspapper.
-
-
Gör honungs- & vitlökssåsen:
-
Töm ut överflödig olja ur pannan (eller använd en ny kastrull).
-
Smält smöret på medelvärme och fräs den finhackade vitlöken (och ingefäran) i ca 1 minut tills den doftar underbart utan att brännas.
-
Tillsätt honung, sojasås och risvinäger/citronsaft.
-
Låt såsen småkoka under omrörning i 2–3 minuter tills den tjocknar något och blir glansig och sirapsaktig.
-
-
Slunga & Servera:
-
Lägg tillbaka den krispiga kycklingen i pannan med såsen.
-
Rör om snabbt så att alla kycklingbitar täcks helt av den goda glaseringen.
-
Strö över finhackad persilja (och ev. sesamfrön).
-
Servera direkt tillsammans med varmt jasminris, basmatiris eller ångkokta grönsaker!
-
Smaklig måltid!
