Klassisk Äppelpaj med Krispigt Täcke

Ouadie Rhabbouron

  1. Förbered ugnen & äpplena:

    • Sätt ugnen på 200°C (över- och undervärme).

    • Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor eller mindre bitar.

    • Lägg äppelbitarna i en smord ugnssäker form (ca 22–24 cm i diameter). Strö över strösocker och kanel (samt lite citronsaft om du gillar en friskare ton) och blanda om lätt i formen.

  2. Gör det krispiga täcket:

    • Smält smöret i en kastrull (eller använd rumstempererat smör om du föredrar att nypa ihop en smuldeg).

    • Blanda havregryn, vetemjöl, strösocker och bakpulver i en skål.

    • Rör ner det smälta smöret, sirapen och mjölken/grädden. Blanda ihop till en klibbig och härlig deg/smet.

  3. Täck äpplena:

    • Fördela smeten jämnt över äpplena i formen (det gör inget om äpplena inte täcks till hundra procent, det är bara gott när fyllningen tittar fram lite här och var!).

  4. Grädda:

    • Grädda mitt i ugnen i ca 25–30 minuter, tills pajtäcket har fått en vacker, gyllenbrun och krispig yta och äpplena har mjuknat.

  5. Servering:

    • Låt pajen svalna i ca 10–15 minuter innan servering så att den sätter sig ordentligt.

    • Servera den ljummen tillsammans med en kula god vaniljglass eller hemgjord vaniljsås!

«« Tidigare