En ljuvlig och mättande gratäng där tunt skivad zucchini varvas med en fyllig, krämig ägg- och gräddblandning och toppas med ett rikligt lager smält ost.
Ingredienser (ca 4 portioner)
-
Huvudingredienser:
-
3 st medelstora zucchinis (skivade i ca 0,5 cm tjocka skivor)
-
1 st gul lök eller 2 st schalottenlökar (finhackade)
-
2 klyftor vitlök (finhackade)
-
1 msk smör eller olivolja (till stekning)
-
-
Krämig ägg- och gräddstanning:
-
3 st ägg
-
3 dl vispgrädde (eller matlagningsgrädde)
-
1 dl crème fraîche
-
Salt och nymalen svartpeppar
-
En nypa riven muskotnöt (valfritt, ger en jättegod touch)
-
-
Topping:
-
3–4 dl riven ost (t.ex. en blandning av cheddar, mozzarella eller prästost för mycket smak)
-
Finhackad persilja till garnering
-
