som växer i stora mängder. De är mycket åtriktade och sura, vilket betyder att …
… De äts vanligtvis inte färska i stora mängder.
Dessa bär innehåller bland annat:
Polyfenol
antocyaniner
C-vitamin
Kostfiber
olika mineraler och andra växtämnen
LÄS NÄSTA SIDA
Det är främst pigmenten och polyfenolerna som har gjort aronia till ett intresseområde inom livsmedels- och hälsoforskning.
Aronia extrakt – en enkel varm dryck
Ett av de enklaste sätten att använda aronia är att göra ett varmt extrakt av bären.
Ingredienser
1 till 2 matskedar torkade aroniabär, eller cirka 2 matskedar färska eller frysta bär
2,5 till 3 dl vatten
Valfritt: lite honung
Valfritt: en skiva citron
Förberedelse
Koka upp vattnet.
Lägg aroniabärren i en kopp eller liten tekanna och häll över det heta vattnet.
Låt det dra i cirka 10 till 15 minuter.
Sila bären och smaka på drycken. Om du föredrar en mildare smak,
