Ingredienser: 450 g brysselkål, 1 lök, 1 vitlöksklyfta, 1,2 dl buljong, 150 g färskost, 1 tsk senap, lite olja, salt, peppar, muskot och – vid behov – lite majsstärkelse.
Rengör brysselkålen och koka dem i lätt saltat vatten tills de är mjuka. Häll av och lägg brysselkålen åt sidan.
Hacka löken och vitlöken fint. Värm lite olja i en panna och fräs tills de är blanka och lätt gyllene.
Lös upp buljongen. Tillsätt färskost och senap och rör ihop allt till en krämig sås.
Krydda med salt, peppar och nyriven muskotnöt. Njut!
