Sluta knåda här och forma degen lätt.
Strö över en värmetålig form (lämplig för ugn), en ugnsform eller en ugnsgryta (*Römertopf*) med lite mjöl. Lägg i degen, skär i toppen som önskat med sax eller kniv, och baka brödet i ugnen i 40 till 45 minuter.
4. Brödet jäser under bakningen. Efter 40 minuter ska ugnstemperaturen sänkas till 180 °C och den lilla skålen med vatten tas ut ur ugnen.
Var försiktig så att du inte bränner dig – använd gärna grillhandskar eller grytlappar.
Baka brödet i ytterligare 30 minuter. 5. När gräddningstiden har gått, ta ut formen med brödet ur ugnen och låt den svalna något. När brödet har svalnat tillräckligt för att du ska kunna röra vid det, ställ det på ett bakgaller – det gör att kylningsprocessen går snabbare.
Du kan också kontrollera om brödet är genomgräddat genom att
Du kommer aldrig köpa bröd igen: supersnabbt bröd som inte kräver jäsningstid.
