KÅLBIFFAR
Portioner: cirka 4
Förberedelse: 10 minuter
Första gräddningen: 20–25 minuter
Gratinering: 8–10 minuter
Ugn: 200 °C över-/undervärme
INGREDIENSER
Kålbas:
- 1 stort, fast vitkålshuvud
- 2–3 msk olivolja
- 1 tsk vitlökspulver
- Flingsalt
- Nymalen svartpeppar
Till topping:
- 1,5–2 dl fyllig tomatsås eller köttfärssås
- 2–3 dl riven mozzarella
- ½ röd paprika, fint tärnad
- 1 tsk torkad oregano eller timjan
GÖR SÅ HÄR:
1. FÖRBERED UGNEN
Sätt ugnen på 200 °C över-/undervärme. Klä en plåt med bakplåtspapper.
2. SKÄR VITKÅLEN I BIFFAR
Ta bort eventuella ytterblad från vitkålen. Skär sedan kålen
rakt igenom stocken i tjocka skivor, ungefär 2–2,5 cm.
Det är viktigt att skivorna håller ihop, eftersom stocken hjälper till att hålla varje ”kålbiff” samman under tillagningen.
3. PENSLA OCH KRYDDA
Blanda olivolja med vitlökspulver, lite flingsalt och nymalen svartpeppar.
Lägg kålskivorna på plåten och pensla dem generöst på båda sidor.
4. ROSTA KÅLEN
Baka kålbiffarna mitt i ugnen i cirka 20–25 minuter.
De ska börja mjukna ordentligt och få lätt gyllenbruna kanter. Om du vill ha mer färg kan de få några minuter extra i ugnen.
5. LÄGG
Den dolda faran i köket: Varför en kökshandduk på ugnsdörren är ett recept på katastrof
Läkare avslöjar att konsumtion av cashewnötter orsakar... Läs mer👇🏼👇🏼💬
Släng inte den lilla plastinsatsen i oljeflaskan – här är den smarta funktionen som många missar
Sluta slänga dem. Koka dina äggskal och säg adjö... Se mer
Vad färgen på din urin kan berätta om din hälsa
