Ta ut plåten och fördela tomatsås eller köttfärssås över varje kålbiff.
Strö sedan över ett generöst lager riven mozzarella. Toppa med fint tärnad röd paprika och avsluta med oregano eller timjan.
6. GRATINERA
Sätt tillbaka plåten i ugnen och gratinera i ytterligare 8–10 minuter.
När osten har smält, bubblar och fått några gyllenbruna fläckar är kålbiffarna färdiga.
7. SERVERA VARMA
Låt kålbiffarna vila någon minut innan servering. De är godast när de serveras varma och osten fortfarande är krämig.
De kan serveras som en enkel vegetarisk huvudrätt tillsammans
med en fräsch sallad eller som tillbehör till exempelvis grillat kött eller kyckling.
ENKELT RECEPT MED MYCKET SMAK
Det fina med den här rätten är att vitkålen får spela huvudrollen. Rostningen ger kålen en djupare och något sötare smak, medan tomatsåsen, den smälta osten och de färska paprikabitarna ger både fyllighet och färg.
Vill du göra rätten helt vegetarisk använder du en tomatsås. För en matigare variant kan du istället använda en kryddig köttfärssås.
Du kan också variera osten efter smak. En blandning av mozzarella och cheddar ger en fylligare
och mer intensiv gratinering.
Vilken version skulle du välja: helt vegetarisk med tomatsås och ost, eller en matigare variant med kryddig nötfärs under det gyllene osttäcket?
