KRÄMIG LAXPAJ UTAN PAJSKAL MED DILL OCH VÄSTERBOTTENSOST

Ouadie Rhabbouron

kan förberedas i god tid är den också ett praktiskt alternativ när man väntar gäster.

RECEPTFAKTA

Portioner: 4–6
Förberedelse: cirka 15 minuter
Gräddning: 35–40 minuter
Vilotid: 10–15 minuter
Ugn: 180 °C över-/undervärme
Form: Pajform, cirka 24–26 cm
Svårighetsgrad: Enkel
Typ av rätt: Laxpaj utan pajskal

INGREDIENSER

Fyllning

  • 500 g färsk laxfilé, utan skinn och ben
  • 1 knippe färsk dill
  • 0,5 purjolök eller 2 salladslökar
  • 1 msk smör till stekning
  • Lite extra smör till formen

Krämig äggstanning

  • 4 stora ägg
  • 2 dl vispgrädde eller matlagningsgrädde
  • 1 dl standardmjölk
  • 100