Tillsammans med sockret. Den ska vara mjuk vid beröring, men inte smält. Vitt socker och farinsocker: Genom att använda båda typerna av socker får kakorna en balanserad sötma. Det vita sockret hjälper till att ge lite krispiga kanter, medan farinsockret tillför fukt och en fin smak av karamell. Ägg: Ägg i rumstemperatur blandas lättare i smör- och sockermassan, vilket ger en bättre deg.
LÄS NÄSTA SIDA
uniform. Vaniljextrakt: Ren vanilj ger värme och förstärker smaken av smör, tranbär och pistagetötn. Vetemjöl: Mät det noggrant för att undvika att använda för mycket, vilket kan göra kakorna torra eller tunga. För ett jämnare resultat kan du fördelaktigt väga mjölet, eller fylla det i måttkoppen med en sked och stryka toppen jämnt. Bikarbonat: Detta hjälper kakorna att jäsa och flyta ut lite under bakningen. Torkade tranbär: Välj saftiga, torkade tranbär för att uppnå
